Chef Kok

Chef Kok
Jij bouwt een nieuwe keuken op waar iedereen in wil werken. Midden in de dynamiek van Schiphol, achter de douane, stuur jij een keukenteam aan in onze nieuwe luxueuze cocktailbar met een knipoog naar de jaren ’20. Hier, waar internationale gasten elkaar ontmoeten en verhalen delen, zorg jij voor deelgerechten die verbinden en verrassen. Jij bent de motor achter een team dat draait op smaak, sfeer en samenwerking – en tilt elke shift én elk gerecht naar een hoger niveau. Word jij onze nieuwe Chef Kok?

Zo ziet jouw rol als Chef Kok eruit
Leiden, inspireren en structureren? Dat is waar jij het verschil maakt. Jij runt de keuken alsof het je eigen bedrijf is. Je leidt je team met energie en aandacht – van onboarding tot doorgroeien – en bewaakt ondertussen de kwaliteit van alles wat er in de keuken uitgaat. Geen dag is hetzelfde, maar jouw aanpak is altijd strak.

• Coördineer je de dagelijkse keuken operatie samen met je twee Chef de Parties en zeven Zelfstandig Werkend Koks
• Stuur je team aan op kwaliteit, hygiëne, timing en teamwork
• Bedenk je verbeteringen die het team én de gastbeleving naar een hoger plan tillen
• Zorg je dat voorraden, bestellingen en administratie op orde zijn
• Train je teamleden op de werkvloer, in techniek én mentaliteit

Dit neem jij mee de keuken in
Jij bent een coach met smaak. Je houdt van een georganiseerde keuken, maar ook van de levendigheid die hoort bij een drukke werkvloer. Je kent je verantwoordelijkheden en houdt overzicht, ook als het spitsuur is.

• Heb je minimaal 4 jaar ervaring in professionele keukens, waarvan minstens 2 als leidinggevende
• Beschik je over een afgeronde mbo-opleiding niveau 4 in de richting van horeca of koken
• Beheers je de regels van voedselveiligheid, sociale hygiëne en HACCP uit je hoofd
• Ben je in het bezit van je leermeesterdiploma, of bereid dit snel te behalen
• Sta je stevig in je koksbuis én je schoenen, ook om 06:00 uur ’s ochtends

Wat jij krijgt geserveerd als Chef Kok
Bij HMSHost draait het niet alleen om topservice – jij telt ook. Je krijgt de kans om dit nieuwe concept goed op de kaart te zetten én een heleboel voordelen. Dit krijg je:

• Een startsalaris tussen €2.941 en €3.657 per maand, afhankelijk van je ervaring
• 8% vakantiegeld en jaarlijks bonus week salaris
• Tot €17,60 reiskostenvergoeding per dag
• Een kortingspas voor HMSHost locaties

Werken op een unieke plek – in de nacht op Schiphol
Schiphol bruist 24/7, en in de nachten ervaar je een heel andere kant van deze internationale hotspot. Jij bent onderdeel van een team dat alles draaiende houdt, als de meeste mensen slapen. HMSHost verzorgt hier op meer dan 80 locaties topkwaliteit horeca – van hippe concepten tot vertrouwde merken.

Solliciteer nu en begin jouw Chef Kok-avontuur op Schiphol!

Belangrijk om te weten:
Voor werk op Schiphol is een luchthavenpas verplicht. Wij regelen dit voor je, maar je moet de afgelopen 8 jaar aaneengesloten in Nederland hebben gewoond. De veiligheidsscreening duurt ongeveer 4 weken – daarna kun je aan de slag!